Кулинария и народная медицина

Мелисса: рецепты народной медицины, использование в кулинарии — Сайт о растениях

кулинария и народная медицина

РЕЦЕПТЫ С МЕЛИССОЙ

Познакомившись с лечебными свойствами мелиссы и ее выращиванием, узнаем область практического применения этого пряно-ароматического растения. Какие же рецепты с мелиссой использует народная медицина, и в состав каких кулинарных рецептов она входит? 

МЕЛИССА. РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

Традиционно мелиссу используют для успокоения. Причем не только нервов и сердца, но также кожи, желудка или щитовидной железы.

Именно в связи с последним пунктом людям с гипофункцией щитовидной железы принимать чаи и отвары из мелиссы не стоит. Для приготовления лечебных средств листья мелиссы можно брать как в свежем, так и в сухом виде.

Если вы предпочитаете высушенные листья, то их должно быть в два раза меньше, чем, если бы вы брали свежее сырье.

Чай с мелиссой

Рецепт. Для приготовления чая, который поможет облегчить симптомы простуды и лихорадки, нужно взять столовую ложку свежих или чайную ложку сухих листьев мелиссы, залить кипятком (около 200 мл) и настаивать 15 минут, накрыв емкость крышкой или блюдцем. Такой чай можно подсластить медом. Этот напиток подойдет не только для взрослых, но и для детей старше двух лет.

Отвар мелиссы от аритмии

Рецепт. Двумя стаканами кипятка нужно залить столовую ложку сухих листьев мелиссы. Дать настояться час и процедить. Полученный отвар разделить на три части и выпить за день.

Настой мелиссы

Рецепт. Спиртовой настой мелиссы можно использовать как средство от бессонницы, боли в желудке или для профилактики простуды, когда вы перемерзли или промокли под дождем. Готовят его так: литровую банку наполняют свежими листьями мелиссы на 3/4 и заливают спиртом крепостью не менее 80 градусов. Банку нужно закрыть капроновой крышкой и оставить в темном и прохладном месте на 30-40 дней.

Внимание!

Время от времени листья в банке нужно давить, чтобы они быстрее отдавали сок. По прошествии положенного времени настой надо процедить и перелить в темную или непрозрачную емкость. Свои целебные свойства спиртовой настой мелиссы сохраняет год. В это время лучше держать его в холодильнике. Принимают такую настойку по мере необходимости по 1/4 чайной ложки.

Сироп мелиссы от бессонницы

Рецепт. 3/4 стакана свежих листьев мелиссы поместить в маленькую кастрюльку и залить водой ровно настолько, чтобы покрыть листья. Поставить кастрюлю на медленный огонь и варить, пока воды не станет меньше в два раза. Процедить и немного остудить.

В еще теплый отвар мелиссы добавить мед. Его должно быть в 2 раза меньше, чем отвара. Хранить сироп в холодильнике не более трех недель. Принимать по чайной ложке перед сном. Сироп можно давать детям старше одного года.

Примочки и компрессы с мелиссой

Рецепт. Залить 4 столовые ложки свежих листьев полулитрами кипятка. Настаивать полчаса. Процедить. Накладывать на пораженные участки кожи смоченный в настое бинт или марлю. Применяют при опоясывающем лишае, герпесе, фурункулах, болях в суставах и ушибах.

Мелисса от комаров

Рецепт. Для защиты от кровососущих насекомых свежие листья мелиссы нужно растереть в кашицу и втереть ее в кожу.

Советуем почитать ►   ВЫРАЩИВАНИЕ МЕЛИССЫ, СОРТА                                   ЛЕЧЕНИЕ КРАПИВОЙ: РЕЦЕПТЫ
                                ДУШИЦА: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И РЕЦЕПТЫ            РЕЦЕПТЫ: КОРА, ЦВЕТКИ, ЯГОДЫ, СОК КАЛИНЫ 
                                       КАЛЕНДУЛА: РЕЦЕПТЫ                                                  ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

КУЛИНАРИЯ И МЕЛИССА. РЕЦЕПТЫ

Мелисса, благодаря своему аромату и содержанию большого количества эфирных масел, является прекрасной приправой для многих блюд. Придавая каждому из них легкий запах лимона, она не делает блюда и напитки кислыми. Мелиссу можно использовать как в десертах, так и для приготовления рыбы, мяса, салатов и закусок.

Традиционно она применяется при консервировании, солении, мариновании, ведь количество содержащихся фитонцидов в траве очень высокое. Большой любовью пользуется чай с мелиссой. Во всех рецептах мелиссу надо максимально мало подвергать термической обработке или вовсе обойтись без нее.

В горячие блюда свежую мелиссу кладут за минуту до готовности, сухую – за 2-3 минуты. Особенно полезна мелисса в салатах. 

Лимонад с мелиссойРецепт. Три стакана свежих листьев мелиссы положите в кастрюлю или другую емкость. Слегка помните листья деревянной или пластмассовой ложкой и залейте 1,2 литрами кипятка так, чтобы он покрывал листья. Настаивать под крышкой около часа.

Важно!

После этого процедить, добавить свежий сок четырех лимонов (примерно стакан). Подсластить напиток можно тремя столовыми ложками меда, а пить — и теплым и прохладным. Зимой такой напиток можно приготовить из сушеной мелиссы.

В таком случае, вам понадобится стакан сушеных листьев.

Солнечный чай из мелиссы

Рецепт. Этот легкий напиток с нежным вкусом  можно приготовить летом. Вам понадобится две столовые ложки свежих или столовая ложка сухих листьев мелиссы на чашку воды. Листья залить холодной водой, накрыть сосуд крышкой и поставить на солнце. Выдержать несколько часов. В полученный настой можно добавить меда, дольку лимона или немного мяты.

Уксус из мелиссы

Заполнить стеклянную емкость на 3/4 свежими листьями. Сверху залить яблочным уксусом. Его должно быть столько, чтобы листья под ним скрылись. Накрыть капроновой крышкой и оставить в темном и прохладном месте на несколько недель. Процедить.

Получившийся уксус из мелиссы можно использовать для салатных заправок, а также во всех других случаях, когда нужен уксус. Кроме того, эту настойку полезно добавлять в воду для ополаскивания волос или для приема ванн.

Таким же образом на листьях мелиссы можно настоять оливковое масло и использовать его для приготовления разных блюд.

                                   КРАПИВА ›                                 ‹   ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА   ›                                 ‹ МЕЛИССА

Курица, запеченная с мелиссовым маслом1/2 стакана свежей мелиссы (либо 1/4 стакана, если вы возьмете сухие листья)2 столовые ложки тимьяна100 г сливочного масла4-6 куриных грудок1 чайная ложка порошка чеснока2 столовые ложки оливкового масла1 чайная ложка порошка лукаСоль и перец по вкусуПриготовление: • Разогреть духовку до 200°.                                • Обрезать листья со стеблей; вымыть и высушить. Отложить веточки.                                • Листья мелиссы и тимьяна измельчить и соединить с маслом, солью, перцем и чесночным порошком и порошком                                  лука.                                • Промыть курицу и высушить.                                • Ослабить кожу в нескольких местах и заправить под нее травяное масло. Посолить и поперчить курицу.                                • Выложить в сковороду. Выпекать до готовности около 40 минут.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                              Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

Источник: http://www.pro-rasteniya.ru/lekarstvennie-rasteniya/melissa-retsepti-narodnoy-meditsini-ispolzovanie-v-kulinarii

Рецепты народной медицины

Ликер из боярышника на водкеВ средних широтах произрастают высокие кусты с красными небольшими плодами — это боярышник. Вкусные ягоды его уникальны для здоровья человека, так в себе содержат множество разных витаминов и обладают множеством полезных свойств. Используют в лечебных целях плоды, цветы и листья. Здесь вы найдете лучший рецепт приготовления ликера из боярышника дома.

Бессонница при беременности: что делатьНаступает великий момент в жизни женщины она узнает, что беременна теперь все направлено на вынашивание ребенка. В этот же время у неё происходят значительные изменения в организме, которые могут привести к проблемам физического и психологического здоровья. Даже бессонница беременной может навредить серьезно ей и будущему ребенку. Поэтому в этой статье мы раскроем причины плохого сна и что делать при бессоннице во время беременности.
Эфирное масло розы: свойства, применение, отзывыРоза, как шикарная представительница флоры, щедро дарит удивительный спектр ароматов, обладающих богатыми полезными свойствами. Роскошный внешний вид и бесподобный аромат – далеко не все ценные качества этого цветка. Косметологи давно оценили чудодейственные свойства эфирного масла, добываемого из лепестков королевы цветов. Настоящее эфирное масло розы и применение его полезных свойств в косметологии и профилактике болезней, дает отличные результаты.

Лишний вес при беременностиТема прибавки веса при беременности всегда важен для будущих мам. Много треволнений она приносит и тем более тогда, когда лишние кг выходят из норм, так как этоможет стать прямой угрозой здоровью будущей мамы и ребенкаБольшой слой жира воды на животе у женщины, затрудняет правильное проведение при исследований состояния ожидаемого малыша. Нужно ли худеть и как правильно, каким лишним считается вес у беременных, об этом в нашем обзоре.

Очень много времени у большинства мам в первые 3-5 месяцев после родов забирают беспокойства и переживания. Мамы волнуются, все ли правильно делают, хватит ли молока, почему малыш плачет… У многих бывает страх уронить ребенка каждый раз, когда они берут его на руки, незнание как и чем помочь ребеночку в новых ситуациях. Эти и другие эмоциональные и физиологические причины приводят   к развитию послеродовой депрессии , течение которой нельзя пускать на самотек.
Беременность после 30 — 35 летРождение ребенка — это прекрасное и счастливое событие в жизни любой женщины. Однако есть определенные  причины, по которым женщина решается забеременеть только после 30 лет. Беременность у женщин протекает индивидуально, поэтому трудно делать точные прогнозы в плане, что ждет будущую маму в предстоящие девять месяцев. Однако есть риски и положительные стороны в беременности тем кому за 30 и 35, об этом все подробно в нашей статье.

Проверено отдыхающими и просто уже факт по аналитике потребительского спроса, что  в странах Европы и США любят шпинат. Вот только пока это полезное и вкусное растение почти не культивируется в России, а жаль. В этой статье мы расскажем про полезные качества шпината, использование в кулинарии, противопоказания., возможно вы откроете новые грани растения и полюбите его.
Малыш плачет: как узнать почемуИсследуя детский плач, ученые выяснили, что по динамике плача и некоторым общим признакам, можно в точности определить желания ребенка. Распознать желания маленького человечка, который общается с окружающим миром посредством только эмоций, которые мы видим на лице и в поведении, не так-то просто. Но эти советы вам помогут, узнать — почему малыш плачет

Источник: http://www.foto-flora.ru/load/narodnaja_medicina/9

Народная медицина

Народная медицина – это часть альтернативной медицины, которая объединяет знания о болезнях и методах их лечения, передающиеся из поколения в поколение. Она предусматривает использование для борьбы с заболеваниями природных средств: целебных трав, минералов, грязей и т.д. Народная медицина имеет свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать.

Особенности народной медицины

Главной особенностью народной медицины является применение натуральных средств и методик, разработанных в процессе изучения человеческого организма. Она включает множество рецептов лечения различных заболеваний, от небольших ран и растяжений до болезней легких и сердца.

Для борьбы с недугами используют, в основном, лекарственные травы, а также различные ягоды, грибы и плоды, из которых готовят, отвары, настои, мази, вытяжки, чаи и другие средства.

Прибегая к народной медицине с умом, можно не только вылечить разные заболевания, но и предупредить их появление и укрепить иммунитет. Это мнение во многом поддерживают врачи, рекомендуя своим пациентам употреблять для устранения и профилактики простудных болезней травяные сборы, мед, сок алоэ и другие народные средства.

Важным преимуществом народной медицины является ее доступность. Целебные травы намного дешевле таблеток, сиропов и других средств, которые предлагают аптеки, а потому позволить их себе может каждый. Более того, вырастить многие леченые растения можно самостоятельно в собственном саду, огороде или даже на подоконнике.

Опасности и противопоказания

К методам народной медицины следует относиться с осторожностью, поскольку многие из них не изучены до конца и их влияние на организм может быть самым разным.

Травяные настои и отвары обладают достаточно сильным биологически активным действием, поэтому могут вызывать сильную аллергию и другие негативные последствия. Кроме того, если в таблетках действующие вещества содержатся в определенных пропорциях, то их концентрация в народных средствах весьма непредсказуема.

Перед применением тех или иных природных лекарств, следует обязательно изучить их действие и побочные эффекты. Травы и другие средства нужно приобретать в аптеках,  а не на рынке или уличных раскладках. Также рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, ведь может оказаться, что болезнь прогрессирует очень быстро и травяные настои с ней не справятся.

Совет!

Если помнить о безопасности и ответственно подходить к лечению болезни народными средствами, то они принесут только пользу.

Источник: http://secretsad.com/narodnaya-medicina