Семена седана народная медицина

Черный тмин (калинджи) – применение и полезные свойства

Чернушка, калинджи, черный тмин и не только

Калинджи имеет множество иных имен, которые люди давали этому растению на протяжении веков. В восточных странах его часто называли римский кориандр, сейдана, седана, его латинское наименование – нигелла.

Наиболее романтичное имя черный тмин получил от британцев, где его называли «любовь в тумане» из-за окутывающей нежно-голубые или белые соцветия дымки чувственного аромата, который напоминал изысканные духи.

В России, помимо простого имени «чернушка», калинджи называли также весьма поэтично – «девица в зелени» – благодаря необычному строению очаровательных цветков.

Ценный сорняк

Внимание!

При Карле Великом, большом поклоннике черного тмина, на полях его империи обязательно высевали это уникальное и полезное растение.

Родиной калинджи считают Юго-Западную Азию и территорию Средиземноморья. В природе, как сорняк, произрастало в средних широтах Европейского континента, в настоящее время наиболее широко это растение распространено на Балканах, на Кавказе, в Восточной и Малой Азии, Средиземноморье.

Его можно встретить на полях в посевах злаковых культур, по степным склонам, оврагам, в горных районах. Неприхотливость и холодостойкость позволяют растению выжить практически в любом климате.

Цветет с ранней весны до конца лета, ценные семена созревают и готовы к сбору к началу сентября.

Черный тмин (Калинджи) полезные свойства

Благодаря многим уникальным веществам, содержащимся в черном тмине, его широко и успешно применяют при лечении большого спектра заболеваний. В семенах содержится полувысыхающее жирное масло, бетаситостерол, гликозид, мелантин, эфирное масло.

Листья богаты аскорбиновой кислотой, масло, как и семена, является не менее целебным.

В него входит железо, кальций, карбогидраты, фосфат и фосфор, витамины группы Е и В и такие кислоты, как олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая, эйкозеновая и альфа-линоленовая.

Этот сбалансированный химический состав позволяет эффективно использовать семена и масло черного тмина не только в медицинских целях, но и в косметических.

Особо популярен черный тмин в медицине Востока, Азии и Африки. На протяжении столетий древние лекари использовали листья, масло и семена для лечения дыхательной и сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, почек и печени, повышения иммунитета, улучшения общего состояния организма.

Семена черного тмина применяли в виде чая как мочегонное, ветрогонное, желчегонное, слабительное, и противоглистное средство.

Источник: http://vsaduidoma.com/2014/02/06/chernyj-tmin-kalindzhi-primenenie-i-poleznye-svojstva/

Семена черного тмина как принимать рецепты

Черный тмин, или чернушка посевная, или калинджи – это далеко не новый продукт. О его чудесном влиянии на организм и лечебных свойствах было известно еще много веков назад.

Но именно сегодня семечки переживают пик популярности. Настал тот момент, когда люди устали от лекарств, переключились на природное богатство и вспомнили про тмин.

Стоит разобраться, действительно ли он так полезен или свойства продукта преувеличены.

Содержание:

Основные полезные свойства

Ошеломительной популярности тмин обязан составу. В нем содержатся вещества, которые не только помогают поддерживать жизнеспособность, но и улучшают работу ослабленных, больных, поврежденных органов и систем.

Семечки обладают бактерицидным, противовоспалительным, противогрибковым и спазмолитическим фармакологическим эффектом.

Их можно смело использовать в лечебных и профилактических целях, если нет серьезных противопоказаний.

Полезные свойства черного тмина:

  1. Укрепление иммунитета. Семена повышают защитные функции организма, помогают бороться с вирусами, инфекциями, грибками. Продукт полезен ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания или хирургические вмешательства.
  2. Тмин способствует подъему настроения, повышает общий тонус организма, улучшает работоспособность, самочувствие и выносливость. Он незаменим для людей с повышенной физической активностью.
  3. Черный тмин очищает сосуды, повышает их эластичность и снижает уровень холестерина. Продукт предотвращает, облегчает и помогает избавиться от таких заболеваний, как атеросклероз, варикоз, но с особой осторожностью следует применять его при тромбозе.
  4. Семена облегчают состояние при климаксе, снижают болезненность менструаций, улучшают гормональный фон, полезны при любых проблемах женской и мужской мочеполовой системы.
  5. Тмин способствует очищению почек, улучшает их работу, обладает легким мочегонным действием и способствует выведению лишней жидкости из организма.
  6. Тмин повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает общие биохимические показатели.
  7. Семена эффективны в лечении кашля, могут справиться даже с застарелыми бронхитами, облегчают состояние при астме.
  8. Продукт обладает противоопухолевым фармакологическим эффектом, часто используется для профилактики и лечения образований разных видов.

Уникальные свойства черного тмина позволяют использовать его для профилактики заболеваний десен, кожных проблем, против выпадения волос и перхоти. Продукт востребован не только в медицине, но и в косметологии. На основе семян создано много лечебных, ухаживающих средств, которые дают положительные результаты. Многие из них можно приготовить в домашних условиях.

Источник: http://sdelayusama.ru/kak-prinimat/semena-chernogo-tmina-kak-prinimat-recepty.html

Тмин черный (седана)

Тмин черный, в оболочке (седана, калинджи, чернушка).

Страна: Индия
 

Целебные свойства черного тмина (Nigella sativa), растение семейства лютиковых (ranunculaceae), известно человечеству с античных времён, но лишь со второй половины двадцатого века это благословенное растение стало объектом пристального внимания учёных.

Многочисленными научными исследованиями установлено, что черный тмин воздействует на вилочковую железу, регуляция и стимуляция которой укрепляет и восстанавливает иммунитет.

Тем самым подтвердилось, что черный тмин является как бы «панацеей от всех болезней», так как стойкость иммунной системы — непременное условие избавления от любого недуга.

Состав семян уникален — в нем содержится множество полезных веществ, таких, как миристиновая, олеиновая, линолевая, стеариновая, петрозелиновая кислоты, цинк, железо, кальций, фосфор, медь, витамин Е, бета-каротин и многое другое.

Семена черного тмина, выращивают в Саудовской Аравии, Эфиопии, Египте, Индии, США, Средней Азии, Средиземноморье, Закавказье и Северном Кавказе, издавна и традиционно используются в качестве пряной и ароматной кулинарной приправы (из-за широкого применения в кулинарии разных стран мира популярная восточная пряность черный тмин носит целый ряд других названий, среди которых – «благословенное семя» и «чернушка посевная», «индийский тмин», «кумин, «зира», «римский кориандр», «джира», «кмин», «шабрей»).

Черный тмин, которые берут начало в области Средиземноморья, а также произрастают в странах Северной Африки; Ближнего Востока и Юга-Восточной Европы. Самые ранние случаи выращивания и использования этого растения могут относиться к 300 году на территории Королевства ассирийцев и Древнего Египта.

Важно!

Позже Плиний Старший написал, что с помощью смеси дробленых семян черного тмина, уксуса и меда можно обрабатывать рану в качестве первой помощи при укусах змеи или скорпиона, что используется с незапамятных времен.

В книге ассирийских травяных растений черный тмин, или «черное олово» обозначает лекарство, которое имеет множество различных видов применения: внутренне — воздействует на желудок, наружное — для лечения глаз, ушей, рта, а также множества кожных заболеваний, таких как чесотки, сыпи, раны, герпес.

Традиции показывают, что со времен правления фараонов черный тмин использовался как средство для стимуляции пищеварения после обильных застолий, а также как противовоспалительное средство при различных гиперчувствительных реакциях тела (то, что мы сегодня называем «аллергии»).

В результатах современных исследований уже приведены доказательства эффективности отдельных веществ при воспалительных и аллергических процессах.

Более того, легендарный «загорелый цвет лица» древних египтян — результат воздействия черного тмина, которое также способствует здоровью кожи. Похоже, что это было известно и знаменитой египетской царице Нефертити (уп. около 1354 года до н.э.

), которая славилась своей красотой. Есть исторические свидетельства того, что и возлюбленная Цезаря, Клеопатра любила купаться в настое этого растения.

Интересным предметом для дискуссии является также следующее открытие: в гробнице Тутанхамона найдена маленькая бутылочка масла черного тмина, который считался волшебным растением. Его вознесли до статуса сопроводителя по загробной жизни, хотя, конечно, предотвращать смерть он не мог. Может быть, масло черного тмина считалось ценным предметом, чтобы брать его с собой в могилу?

В начале ХI века черный тмин упоминался знаменитым персидским врачом и философом Ибн Синой (известным также как Авиценна) в его выдающемся медицинском трактате Китаб аш-шифа («Книга исцеления»), где сказано, что он имеет следующие эффекты:

— Внутреннее очищение и детоксикация организма. — Сокращение слизи в легких и их укрепление. — Домашнее лекарство против простуды, кашля, жара, зубной и головной боли. — Лекарство от кожных заболеваний и для лечения ран.

— Лекарство против кишечных паразитов, а также против укусов ядовитых животных.

Целебные свойства черного тмина берут начало у одного источника – способности этого растения стабилизировать и укреплять иммунную систему организма. Называя черный тмин “волшебным целебным средством” может показаться преувеличенным, однако просто невозможно проигнорировать факт его эффективного действия.

Черный тмин — растение, целебные свойства которого высоко почитаются на протяжении свыше трех тысяч лет на Ближнем Востоке.

Совет!

Растение традиционно применялось для излечения болезней органов дыхания, желудка и кишечника, при дисфункциях иммунной системы, а также в виде тонизирующего средства в профилактических целях.

Черный Тмин упоминается в Библии, а в одном из хадисов пророк Мухаммад говорил: «Черный тмин содержит в себе исцеление от всех болезней, кроме смерти».

Черный тмин также был высоко оценен в Европе как целебное растение и специя, однако, по истечению времени, о нем забыли, и к восемнадцатому столетию его можно было заметить всего лишь в виде декораций в парках. Тем не менее, сейчас черный тмин переживает свое возрождение на Западе, а в Европе и Соединенных Штатах ученые научно обосновывают то, о чем всегда ведали жители Ближнего Востока.

Многочисленные современные исследования подтверждают, что тмин действительно эффективен для лечения и профилактики множества болезней от головной боли до астмы и онкологических заболеваний. Чёрный тмин имеет антибактериальные свойства и помогает избавиться от паразитов.

Традиционно чёрный тмин используется в индийской и средиземноморской кухнях. Он не имеет ничего общего с обычным тмином (Cuminum cyminum). Семена чёрного тмина очень тёмные, тонкие, в форме полумесяца.

Всего лишь добавляя несколько семян тмина в чай, можно существенно укрепить иммунитет.

Исследуя лечебные свойства чёрного тмина, ученые пришли к удивительным выводам: на экспериментах с применением черного тмина в крови в несколько раз увеличилось количество Т-лимфоцитов, Т-киллеров и других клеток, отвечающих за излечение болезней и усиление защитных сил организма.

Множество экспериментов подтвердили, что черный тмин повышает иммунитет, и свойства черного тмина приводят к излечению многих болезней.

Внимание!

В США фармакологические фирмы даже создали специальную лабораторию, где на основе черного тмина ученые создают новые лекарственные препараты.

А что касается лекарства от всех болезней, то наука доказала, что через регуляцию и влияние на вилочковую железу и усиление защитных сил организма можно вылечить любую болезнь.

Тмин черный – прекрасное средство против вздутия живота, она улучшает метаболизм и пищеварение в целом; оказывает мочегонное, желчегонное и слабительное воздействие.

Прекрасно справляется с лишаем, прыщами, ожогами, укусами, бородавками, родимыми пятнами, геморроем, улучшает рост волос и в целом состояние кожи. Помогает при проблемах в почках, печени, мочевом пузыре, борется с подагрой, радикулитом и ревматизмом.

Черный тмин входит в препараты, помогающие работе сердечнососудистой системы, а также принимаемые при диабете.

Чернушка улучшает зрение и память, тонизирует умственную деятельность, активизирует нервную систему.

В 1989 году в Пакистанском медицинском журнале появилась статья о феноменальных свойствах черного тмина.

А в 1992 году в медицинском департаменте университета в Дахе (Бангладеш), было проведено исследование антибактериальных свойств черного тмина, в сравнении с пятью сильными антибиотиками: ампицилином, тетрациклином, котримокзазолом, гентамицином и налидиксовой кислотой.

Результаты бесспорно приводят в восхищение — черный тмин по показателям оказался эффективнее! Употребление черного тмина стимулирует выработку костного мозга, является идеальным средством при лечении и для предотвращения развития раковых опухолей, этот факт официально подтвердили ученые-исследователи Раково-Иммунной Биологической лаборатории Южной Калифорнии (США).

Важно!

Также при регулярном применении, снижается содержание сахара в крови, что является необходимым условием для излечения сахарного диабета и других недугов.

Источник: https://natural.ua/prirodnoe-pitanie/orehi-suhofrukty-semena-i-dr/drugoe-semena-bobovye/500410-tmin-chernyy-sedana.html

Семена аниса

Главная › Анис

Среди множества лекарственных растений, широко применяемых в быту, можно выделить анис, а вернее его семена. Родиной растения считается Малая Азия, откуда семена аниса были завезены в Европу еще в средневековье.

Их невозможно спутать с плодами других растений ввиду специфического пряного и сладковатого аромата.

Именно такой аромат привлек внимание вначале кулинаров и виноделов, а затем растение начали использовать в медицине и косметологии.

Что собой представляет анис и его семена

Анис — это однолетнее пряное растение из семейства зонтичных, произрастающее в высоту на 50-60 см. В верхней части растение ветвится, образуя множество некрупных соцветий-зонтиков. Цветки белые, небольшие по размеру.

Семя размером около 3 мм имеет яйцевидную форму и серо-зеленый цвет. Для него характерны ребристость, пряно-сладкий вкус и необычный приятный аромат, поэтому отличить семена аниса от плодов других растений можно достаточно просто.

Цветет растение в июне-июле, а плоды созревают в августе или сентябре. После полного созревания плоды срывают и сушат на свежем воздухе, в тени. Также можно сушить их на чердаке или в другом сухом помещении.

Химический состав семян аниса

Правильно заготовленные анисовые семена содержат в своем составе ценные компоненты, оказывающие на организм человека самое положительное влияние:

  • До 6 % эфирного масла.
  • До 25 % жирных масел.
  • Витамины B1, B2, B5, B6, B9, Р, С. Такой набор витаминов оказывает положительное воздействие на волосы, ногти, кожу человека, повышают иммунитет к вирусным инфекциям.
  • Микроэлементы. Поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме, стабилизируют кровяное давление.
  • Белковые соединения.
  • Анисовая кислота. Обладает ярко выраженными антисептическими свойствами.
  • Анисовый альдегид — применяется в парфюмерии.

Применение в медицине

Рассмотрим, как применяются в медицине семена аниса, их лечебные свойства, лечебные дозы и способы приготовления лекарства в домашних условиях.

Анисовое семя получило признание не только в народной, но и в традиционной медицине. На его основе сейчас промышленность выпускает целый ряд лечебных препаратов.

Большинство полезных свойств обусловлено наличием в плодах эфирного масла, обладающего спазмолитическими и противовоспалительными свойствами.

Анисовое масло способствует повышению секреции дыхательных путей и ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, стимулирует работу почек, растворяя в них и в мочевом пузыре камни. А теперь подробнее:

  1. Заболевания дыхательных путей. Особенно эффективны семена при сухом кашле, бронхите и трахеите, как отхаркивающее средство. Лучше использовать нашатырно-анисовые капли. Средство способствует образованию жидкой слизи, которая эффективно выводит густые сгустки мокроты и тонизирует бронхи.
  2. Очищает бронхи и легкие от скопившейся слизи даже у курильщиков.
  3. Расстройство ЖКТ. Эффективен анис при спазмах и запорах.
  4. Как спазмолитик и желчегонное средство. Способствует расслаблению мускулатуры желчевыводящих путей и желчного пузыря, нормализует отток желчи.
  5. Для лечения мочевыводящей системы и почек. Снимает воспаления, выводит песок. Отмечается, что при пиелонефрите боль уходит уже спустя несколько дней после начала приема препаратов на основе аниса.
  6. Оказывают успокаивающее действие на нервную систему, снимают приступы мигрени. Принимается при бессоннице или перевозбуждении нервной системы.
  7. Для женщин рекомендуется прием препаратов на основе аниса при болезненных менструациях. Анис стимулирует функции матки, способствуя наступлению беременности. Входит в состав сборов для борьбы с гормональными нарушениями и бесплодием.
  8. Анис является противопаразитарным средством, поэтому входит в состав некоторых препаратов для борьбы с гельминтами и кишечными инфекциями.
  9. Воспалительные заболевания глаз. Анис уничтожает болезнетворные бактерии, которые вызывают воспалительный процесс.
  10. Заболевания горла (тонзиллит, ангина, фарингит). При полоскании больного горла отваром аниса происходит очищение от слизи, снятие раздражения и воспаления, обезболивание.
  11. Семя аниса, настоянное на спирте, использовали в народной медицине для восстановления функций поджелудочной железы.

Как сделать чай из плодов аниса

Подробно об анисовом чае вы можете прочитать в нашей статье. Но один из рецептов приведём здесь.
1 чайная ложка сухих семян засыпается в стакан и заливается кипятком. В течение 10 минут чай настаивается, затем процеживается и употребляется через полчаса после еды. Таких чашек можно принять 2-3. Способствует отхождению мокроты при сухом кашле.

Отвар из анисовых плодов

Для его приготовления нам понадобятся:

  • Сухие семена — 1 ст. ложка.
  • Коньяк — 1 ст. ложка.
  • Мед — 1 ст. ложка.
  • Кипяток — 1 стакан.

В кастрюльке семена заливают кипятком, кипятят 15 минут. Отвар настаивается еще 20 минут, после чего процеживается и смешивается с коньяком и медом. Употребляется отвар 3-4 раза в день небольшими дозами, по 1 ст. ложке. Способствует устранению сухого кашля, снимает нервный стресс.

Настойка из плодов аниса

1 часть семян следует залить 5 частями спирта (70 градусов). Настаивать нужно в темном месте неделю, затем процедить. Хранить настойку в холодильнике. Принимать следует по 10-15 капель.

Применение в кулинарии

Семена аниса нашли применение не только в медицине, но и в кулинарии:

  • Ими посыпают мясные блюда в смеси с перцем и кориандром.
  • Используют для сладких блюд в сочетании с кардамоном и корицей. Тем самым придается особый аромат тортам, бисквитам, пудингам, пряникам и прочей выпечке. Замечено, что выпечка с анисом долго остается свежей.
  • Для приготовления супов, салатов и вторых блюд.
  • Семена добавляют в маринады при консервировании овощей.
  • Анис входит в состав многих домашних алкогольных и слабоалкогольных напитков.

Приготовление анисовой водки

Данный спиртной напиток считался элитным. В старину он подавался на барские столы. Предлагаем вам рецепт такого напитка, который имеет непревзойденный вкус и аромат аниса.

Ингредиенты:

  • 1 л. водки.
  • 20 грамм семян аниса.
  • 6 грамм семян фенхеля.
  • 4 грамма бадьяна.
  • 1, 5 грамма корицы в палочках.
  • 1,5 грамма свежего имбиря.

Все компоненты смешиваются в банке и настаиваются 10 дней. Через 10 дней настойку следует профильтровать, смешать с 1 литром воды, а затем повторно перегнать. Процесс перегонки прекращается, когда крепость выходящего состава упадет ниже 40 градусов. После этого полученная водка разбавляется до нужной крепости.
Подробнее об анисовой водке можно прочитать в нашей статье.

Противопоказания

Анисовое семя имеет сравнительно мало противопоказаний. Для лечения какого-то отдельного органа следует знать о его состоянии чтобы не навредить:

  • Отвары плодов нельзя пить во время беременности и в период лактации.
  • В случае проблем с ЖКТ (язва, запущенный гастрит) от приема отвара рекомендуется воздержаться.
  • Аллергия. Перед началом использования препарата на основе аниса проведите тест на аллергическую реакцию. Например, немного лосьона или крема нанесите на запястье руки. Если отрицательной реакции не возникнет, можно смело применять средство.
  • Проблемы с кожей. Если на коже имеются угри, прыщи, раны или воспаления, применять маски, лосьоны или другие средства на основе аниса нельзя. Вы рискуете получить еще большее воспаление или вызвать появление дерматических реакций.

Совет: чистое эфирное масло не наносите на слизистые оболочки и на кожу. Оно находится в концентрированном состоянии, требуя предварительного разбавления.

В целом необходимо знать, что любые средства или препараты на основе аниса нельзя принимать дольше недели. После этого следует сделать перерыв еще на неделю, а затем можно возобновить лечение. Тем самым вы избежите проявления аллергических реакций.

Природа подарила нам много уникальных растений. Анис по праву относится к одним из них. Если применять его с умом, можно значительно улучшить здоровье свое и своих близких, получить от растения максимум пользы. А если учесть, что семена аниса являются доступными и недорогими, то существует огромная перспектива их использования.

Семена аниса Ссылка на основную публикацию

Источник: https://opryanosti.ru/anis/semena-anisa.html

Черный тмин – Полезные свойства

«Лекарство от всех болезней, кроме смерти»
Исламский пророк Мухаммед

В настоящее время популярность однолетнего травянистого растения Nigella Sativa или Чернушки, а точнее — его семян значительно возросла. Это не удивительно, поскольку целебные свойства нигеллы известны с незапамятных времен отсутствием побочных эффектов, которые присущи синтетическим лекарственным средствам, а, особенно, антибиотикам. Итак, о нигелле несколько подробнее.

Научное название растения: Nigella Sativa.

Иные названия: тмин черный, калинджи, луковое семя, чернушка, римский кориандр и др.

Фото: Черный тмин, россыпь семян

История целительных свойств нигеллы берет свое начало в глубокой древности, о чем свидетельствуют находки семян черного тмина в раскопках эпохи неолита и мезолита. В Библии можно встретить письменное упоминание о черном тмине (1).

Совет!

В качестве лечебного растения нигеллу использовали Гиппократ, Плиний, Диоскорид. Авиценна в книге «Канон врачебной науки» назвал нигеллу, семенем, «стимулирующим энергию тела, помогающим выздоровлению от подавленности и усталости».

 Исследование полезных свойств нигеллы

С середины XX столетия было опубликовано более 500 рецензируемых исследований, проведенных различными международными университетами, в результате которых было доказано, что использование черного тмина эффективно для лечения огромного спектра заболеваний и при этом не вызывает привыкания, аллергических реакций и интоксикации.

На данный момент известны следующие виды фармакологического воздействия чёрного тмина:

  • спазмолитическое и болеутоляющее
  • антибактериальное и противогрибковое
  • противоязвенное и гепапротекторное (защита печени)
  • антиоксидантное и противоаллергенное
  • противовирусное (индуктор интерферона) и антибактериальное
  • антидиабетическое (является природным регулятором чувствительности к инсулину) и гипотоническое
  • бронхолитическое и ренопротективное (защита почек)
  • противоопухолевое и иммуностимулирующее

Купить черный тмин Вы можете на странице нашего магазина Купить черный тмин

Приведем результаты исследований действия черного тмина для ряда специфических заболеваний.

  • Сахарный диабет. Прием двух граммов семян черного тмина в сутки способен привести к снижению глюкозы и резистентности к инсулину, снижению гликозилированного гемоглобина у человека, повышению уровня бета-клеток. (2)
  • Эпилепсия. Доказано, что водный экстракт нигеллы оказывает значительное противосудорожное действие. (3)
  • Астма. Один из компонентов черного тмина – тимохинон значительно превосходит химический препарат «флутиказон», оказывающий противоастматический эффект. (4), (5).
  • Артериальная гипертония (высокое кровяное давление). Доказано, что начальная стадия гипертонии может быть купирована посредством ежедневного употребления 100 — 200 мг экстракта нигеллы в течение 2 месяцев. (6)
  • Бактерия, поражающая желудочно-кишечный тракт Helicobacter Pylori. Антибактериальный эффект масла, полученного из семян этого чудодейственного растения сопоставим с такими сильнейшими антибиотиками, как: ампициллин, тетрациклин, клотримоксазол, гентамицин и налидиксовая кислота.(7) Надо отметить, что врачи-гомеопаты давно и широко применяют настойку из семян черного тмина для лечения заболеваний пищеварительного тракта. Народная медицина рекомендует это благословенное семя для борьбы с тошнотой, рвотой и желудочными коликами.
  • Раковая опухоль. Исследования показали, что масло нигеллы оказывает значительный тормозящий эффект на раковую опухоль толстой кишки у крыс. (8)Более того в 1997 году Международной Иммунно-Биологической Исследовательской Лабораторией Южной Каролины (США) было официально подтверждено, что употребление в пищу семян и масла черного тмина стимулирует выработку костного мозга, что в свою очередь является важным этапом комплексной терапии раковых опухолей и предотвращения таковых. (9)
  • Наркомания. Терапия, основанная на применении семян черного тмина эффективна для лечения пациентов, страдающих от опиумной зависимости.(10)

Важно! Отвар из семян нигеллы помогает увеличить лактацию кормящим мамочкам.

Познавательно! Доктор Peter Schleicher- иммунолог из г. Мюнхен (Германия) в 1998 году выпустил книгу, которая содержит множество рецептов, использующих семена черного тмина в различных его видах для лечения разных заболеваний(11).

Фото: Чернушка (чёрный тмин) семена

Способы применения черного тмина

Лечебный чай на основе семян нигеллы

Ингредиенты:

  • Семена нигеллы – 1 ч. ложка
  • Вода – 300 мл
  • Мед – по желанию

Семена томить на медленном огне до 10 минут, затем — настаивать в течение часа, после чего отфильтровать. Такой настой эффективен при лечении желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, обладает мочегонным эффектом, способствует лактации.

Семена черного тмина с медом и оливковым маслом

Для очищения печени, повышения иммунных сил организма полезно на протяжении трех месяцев принимать смесь молотых семян нигеллы, оливкового масла и меда в пропорции 1:1:1.

Масло черного тмина с медом

Смесь из 1 чайной ложки масла черного тмина и 3 столовых ложек меда поможет избавиться от вздутия живота, улучшить пищеварение.

Нигелла с апельсиновым соком

Коктейль из молотых семян нигеллы и апельсинового сока (на стакан сока -1 ч. ложка семян) поможет снять усталость и укрепить иммунную систему организма.

Внимание! Для внутреннего применения рекомендовано масло из необжаренных семян нигеллы. Из предварительно обжаренных семян масло лучше использовать исключительно для наружного применения. Например, при астматических и бронхиальных проблемах полезно растирать грудь смесью оливкового масла и масла черного тмина в соотношении 1:5.

Противопоказания: не следует употреблять масло и семена нигеллы беременным женщинам, особенно на последних сроках беременности. Людям, имеющим трансплантированные органы также противопоказано это растение, так как усиление иммунной системы может вызвать отторжение органа.

Интересные факты о черном тмине

  • В листьях нигеллы много каротина и аскорбиновой кислоты. Их полезно добавлять в овощные салаты в качестве зелени.
  • Поскольку семена черного тмина имеют аромат земляники и вкус перца их часто добавляют в соления, а также кондитерские изделия.
  • Нигелла дамасская – прекрасное декоративное растение – она уместна в цветниках, куда высаживается большими массивами. Также используется в качестве декоративного элемента в букетах из свежесрезанных цветов.
  • Запах нигеллы очень не любят комары, моль и даже змеи.

Вкусный рецепт на закуску!

Лепешки с черным тмином

Ингредиенты:

  • Мука – 1 кг
  • Семена черного тмина – 1,5 ст. ложки

Следует замесить не очень крутое пресное тесто на воде, добавить тмин и дать настояться в течение 40-50 минут. Затем раскатать лепешки толщиной не менее 0.5 см и выпекать в горячей духовке до готовности. Готовые лепешки лучше смазать маслом.

Литература:

  1. Библия. Ветхий Завет. Книга Пророка Исаии. Глава 25, притч 24-28.
  2. Abdullah O Bamosa, Huda Kaatabi, Fatma M Lebdaa, Abdul-Muhssen Al Elq, Ali Al-Sultanb. Effect of Nigella sativa seeds on the glycemic control of patients with type 2 diabetes mellitus. Indian J Physiol Pharmacol. 2010 Oct-Dec;54(4):344-54.
  3. Javad Akhondian, Ali Parsa, Hassan Rakhshande. The effect of Nigella sativa L. (black cumin seed) on intractable pediatric seizures. Med Sci Monit. 2007 Dec;13(12)
  4. Rana Keyhanmanesh, Mohammad Hossein Boskabady, Mohammad Javad Eslamizadeh, Saeed Khamneh, Mohammad Ali Ebrahimi. The effect of thymoquinone, the main constituent of Nigella sativa on tracheal responsiveness and white blood cell count in lung lavage of sensitized guinea pigs. J Ethnopharmacol. 2009 Oct 29;126(1):102-7. Epub 2009 Aug 8.
  5. M. H. Boskabady, N. Mohsenpoor, L. Takaloo. Antiasthmatic effect of Nigella sativa in airways of asthmatic patients. Phytomedicine. 2010 Feb 8. Epub 2010 Feb 8.
  6. Farshad Roghani Dehkordi, Amir Farhad Kamkhah. Antihypertensive effect of Nigella sativa seed extract in patients with mild hypertension. Braz J Med Biol Res. 2006 Apr;39(4):421-9. Epub 2006 Apr 3.
  7. Eyad M Salem, Talay Yar, Abdullah O Bamosa, Abdulaziz Al-Quorain, Mohamed I Yasawy, Raed M Alsulaiman, Muhammad A Randhawa. Comparative study of Nigella Sativa and triple therapy in eradication of Helicobacter Pylori in patients with non-ulcer dyspepsia. Saudi J Gastroenterol. 2010 Jul-Sep;16(3):207-14.
  8. Elsayed I Salim, Shoji Fukushima . Chemopreventive potential of volatile oil from black cumin (Nigella sativa L.) seeds against rat colon carcinogenesis. Nutr. Cancer. 2003;45(2)
  9. Чернушка сатива растительный экстракт активен в отношении раковых клеток. Труды о XVI Международном конгрессе рака , Нью-Дели, Индия, 30 октября-5 ноября Monduzzi Editore, Болонья, Италия, стр. 517-520.
  10. Sibghatullah Sangi, Shahida P Ahmed, Muhammad Aslam Channa, Muhammad Ashfaq, Shah Murad Mastoi . A new and novel treatment of opioid dependence: Nigella sativa 500 mg. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2008 Apr-Jun;20(2)
  11. Peter Schleicher. “Black Cumin — Magical Egyptian Herb”, 1998 г.

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публикации: 23-01-2014

Источник: https://deluxe.com.ua/articles/spetsii/cherniy-tmin-poleznie-svoistva.html

Лечение черным тмином

Черный тмин представляет собой семена однолетнего растения черного цвета, распространенного в бассейне Средиземного моря. Черный тмин относится к семейству лютиковых. Семена черного тмина крупные, треугольной формы, напоминающие семена лука. Как известно, чернушкой называют семена лука репчатого.

Отсюда и пошло название нигеллы — чернушка. Ее семена содержат сильнодействующие вещества — алкалоиды, а также жиры, эфирное масло и витамин Е. Доктор Ар-Рашиди определяет семена как черные и острые на вкус, разделенные пополам, используемые в некоторых странах как специя.

Препарат из семян употребляется при заболеваниях пищеварительной системы. Эфирное масло черного тмина может использоваться в парфюмерии. Размножают растение посевом семян в грунт или через рассаду. Тмин выращивается во многих странах, включая Саудовскую Аравию и Индию.

Особенно часто в медицине используется масло черного тмина, получаемое из созревших семян. Признак их созревания — черный цвет.

Из зрелых семян черного тмина получают масло двух видов:1) Масло, содержащее 30-35% тмина. Очистка этого масла производится с помощью аппарата непрерывной очистки с использованием соответствующих органических растворителей.2) Относительно выпаренное масло, содержащее1 -1,5 %.

Внимание!

И это масло также сохраняет в себе важные целебные свойства.Мусульманские ученые-лекари писали: «Полезные свойства черного тмина необычайно значительны и многочисленны.

Черный тмин помогает при вздутии живота, несварении желудка, болезненных менструациях; избавляет от насморка и простуды, если закапать его масло в нос или вдыхать пары его отвара.

Потребление масла тмина с яблочным уксусом удаляет бородавки. Масло, нанесенное на лоб, помогает от головной боли. Если прополоскать рот маслом, разбавленным уксусом, то пройдут опухоли, связанные с флегмой (мокротой), и успокоится зубная боль.

Черный тмин также полезен при истощении, способствует повышению тонуса, укреплению иммунитета, потоотделению.

Он понижает жар, лечит грибковые заболевания, снижает давление, предотвращает развитие раковых опухолей, повышает лактацию у кормящих матерей, регулирует выработку гормонов развития, повышает сексуальную активность и прогоняет другие болезни. Является противовирусным, противовоспалительным, антибактерицидным, глистогонным и мочегонным средством.

Нужно также отметить, что существует много растений, внешне похожих на черный тмин, но их семена не содержат никаких целебных свойств. Они используются только в декоративных целях: сажаются в палисадниках, на балконах и дома.

Более того, очень важно при сборе семян черного тмина иметь необходимые знания о разновидностях растения и опыт, поскольку существуют также и ядовитые виды черного тмина.

Черный тмин имеет очень богатый химический состав, он содержит в себе более 100 разных компонентов, и не все из них еще изучены.

Данные медицинских исследований.

В хадисах говорится, что черный тмин обладает определенной способностью излечивать все болезни, кроме смертельных увечий.

Слово «исцеление» в хадисах находится в неопределенном состоянии, что указывает на то, что способность к излечению не абсолютна, а может быть больше или меньше, в зависимости от характера болезни, ее тяжести и способа принятия лекарства.

Лечебные свойства черного тмина, открытые арабской медициной:

•помогает от насморка при закапывании раствора тмина в нос или регулярном вдыхании его запаха после обжаривания;• помогает при астме и разгоняет слизь;• восстанавливает утраченную сексуальную потенцию при питье микстуры, состоящей из масла черного тмина и оливкового масла «кундура»;• мочегонное средство, способствующее удалению камней из мочевого пузыря и почек;• прекращает боли при простудах и мигренях;• удаляет бородавки (следует смазать их смесью черного тмина, меда и уксуса).

Лечебные свойства черного тмина, открытые современной медициной:

• группе ученых удалось выделить из масла черного тмина эффективное соединение, из которого в Египетской компании по производству фармацевтических, химических и медицинских препаратов был изготовлен препарат для лечения астмы в виде капель и таблеток;• черный тмин снижает кровяное давление;• обладает лечебными свойствами в отношении некоторых микроорганизмов: некоторые палочки не могут развиваться в питательной среде, содержащей черный тмин;• усиливает работу иммунной системы, увеличивая число активных лимфоцитов Т4 и Т8, и их работоспособность.

Результат исследований

Посредством лабораторных и стационарных исследований черного тмина как отдельно, так и в составе препаратов, содержащих пчелиный мед или другие лекарственные растения, был выявлен его эффект при лечении:• заболеваний дыхательной системы: астмы, бронхита, гриппа;• заболеваний пищеварительной системы, например, хронического колита;• заболеваний мочеполовой системы: образовании камней, хронического заболевания почек, малой подвижности или недостатка сперматозоидов и семенной жидкости;• сердечно-сосудистых заболеваний: гипертонии, мигрени;• гинекологических заболеваний: прерывания или нарушения менструального цикла, исчезнувшей или недостаточной лактации во время кормления ребенка;• кожных заболеваний: бородавок, различных дерматитов, выпадения волос;• заболеваний, связанных с иммунодефицитом: повторяющихся воспалений дыхательных путей и кожи, вирусных заболеваний (вирусного гепатита, лейкоза, гриппа, СПИДа), врожденного и приобретенного иммунодефицита.

Распространенные народные названия черного тмина

Важно!

В разных странах это растение называют по-разному. В простонародье его называют чернушкой, чернухой, черным кориандром или черным тмином. В некоторых других языках его названия звучат как «седана» (тадж., узб.), «хаббату-с-савдаъ», «хаббату-ль-барака» (араб.), black seed (англ.) и nigella sativa (лат.

) и т. д.

Если принять натощак 1 ч.

ложку свежего черного тмина, смешанного с медом, то это поспособствует выведению газов, слизи и вредных мокрот, а также успокоит боли в спине и суставах, смягчит хронические болезни, изгонит болезни, возникающие внутри тела, и воспрепятствует их появлению.

Важно заметить, что результат наших деяний зависит от наших намерений, и поэтому нельзя сомневаться в результате, нужно иметь твердую веру и уверенность в том, что лекарство окажет положительное воздействие.

Противопоказания: прием черного тмина внутрь запрещается беременным, а также больным с трансплантированными органами (почки, сердце, печень и т.д.).

Источник: http://kum.ucoz.ru/publ/lechenie_chern_tminom_lukom_medom_chesnokom_finikami/obshhie_svedenija/lechenie_chernym_tminom/19-1-0-21