Народная медицина физалис

Содержание

Блог о здоровье | Физалис. Чем полезен и свойства овощного физалиса. Овощной физалис в медицине и кулинарии

6 октрября 1:46

Татьянка Московская Народная медицина

Физалис – удивительное растение: бывает так, что он растёт у кого-то на огороде или в саду, а человек и не догадывается, что его плоды и вкусны, и целебны, и вообще считает его чем-то вроде развлечения.

Действительно, физалис во многих регионах известен, как декоративное растение, потому что там растёт только такой его вид, а о других люди просто не знают.

Встречается несколько видов физалиса, и декоративный физалис очень красив и изящен: это ягодки, спрятанные в яркой красной оболочке, напоминающей бумажный китайский фонарик. А вот название у него – греческого происхождения: «физа» значит «пузырь».

Есть красивая, хотя и незамысловатая легенда о физалисе: солнце проглотил страшный дракон, в мире стало темно, и всё живое стало погибать. И конечно, нашёлся смелый парень, который пожелал победить этого дракона, а солнце вернуть миру, и, когда он отправился искать монстра, то взял с собой фонарик.

Внимание!

Дракона он нашёл и убил, а солнце освободилось и стало всходить на небо. Свет был очень ярким, и юноша прикрыл глаза рукой, а фонарик уронил на землю.

Разумеется, тот остался целым – ведь он и до этого выдержал многое, однако превратился в целую гроздь ярких красных фонариков, висящих на одном стебельке – так и появился на земле физалис.

Есть ещё ягодный физалис и овощной. Именно овощной физалис у нас называют съедобным, потому что его можно готовить многими способами, и сочетать с разной пищей. Хотя ягодный физалис тоже хорош, но он довольно сладкий. Декоративный же в пищу не годится – он горький, и выращивается только для красоты, и в самом деле украшает любое место, где растёт: сад, огород или комнату.

Говорят, что съедобный физалис попал к нам из Америки, впрочем, как и другие овощи семейства паслёновых – например, помидоры. Заморозков он не выносит, но благополучно растёт во многих регионах России – даже на Дальнем Востоке.

Чем полезен и свойства физалиса

Народная медицина уже давно доказала полезность физалиса, но хозяйственного значения он у нас не имеет – не то, что в Центральной и Южной Америке, где он весь год не сходит со стола.

Как и у большинства растений, польза физалиса заключается в его составе: в нём много чистой природной воды, немного жира и белка, есть клетчатка и углеводы; витамины А и С; минералы – магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, но больше всего калия.

Калорий в физалисе совсем мало – меньше 30 ккал в 100 г, зато, кроме перечисленных веществ, ещё очень много полезного. Прежде всего, это органические кислоты: яблочная, лимонная, винная, кофейная, янтарная, синаповая и феруловая; сахара, пектины, слизь, каротиноиды, дубильные вещества, кверцетин, красители, стероиды.

Физалис содержит ликопин – природное вещество, придающее плодам яркую окраску. Ликопин обладает выраженным антиоксидантным действием, и может применяться для профилактики рака. Содержится в физалисе и алкалоид физалин – он горький, и в плодах его немного, но из-за этого растение получило в народе название сонной травы.

Овощной физалис в медицине

Благодаря содержанию всех этих веществ, физалис используется в народной медицине как кровоостанавливающее, болеутоляющее, противовоспалительное, желчегонное и мочегонное средство. Плоды растения употребляют как общеукрепляющее средство, при гипертонии, холециститах и заболеваниях ЖКТ.

Поскольку в физалисе много пектина, его можно применять в диетическом питании; пектин также связывает и выводит из организма радионуклиды, тяжёлые металлы и избыточный холестерин. Помогает физалис и при поносах.

Отвар из высушенных плодов физалиса

Можно употреблять свежие плоды, сок из них, отвар и настой высушенных плодов физалиса: при заболеваниях дыхательных путей, камнях в почках и мочевом пузыре, болезнях желудка и печени, суставном ревматизме, подагре и водянке.

Для приготовления отвара надо взять 20 г высушенных плодов физалиса, залить 0,5 л воды, варить 10-15 минут, а потом настаивать, пока не остынет. Отвар применяют при кашле, в качестве болеутоляющего и кровоостанавливающего средства – например, при обильных месячных. При воспалительных заболеваниях, подагре и суставном ревматизме принимают 4-5 раз в день, по ¼ стакана.

Лечение физалисом

При диатезах и дерматитах наружно делают компрессы с этим отваром; горячий отвар используют как полоскание при зубной боли.

При воспалительных процессах кожи используют мазь – высушенные плоды сжигают, и смешивают их золу срастительным маслом.

Можно готовить мазь другим способом: плоды физалиса (10 шт.) измельчить, залить оливковым маслом (40 мл), настаивать 20 дней и процедить. Эту мазь используют как ранозаживляющее средство, а также при болях различного характера – ревматических и т.д.

Физалис в народной медицине разных стран

Физалис используется в народной медицине многих стран. В Средней Азии им лечат запоры у пожилых людей, гипертонию и анемию: употребляют свежие плоды, по 5-10 шт. 3 раза в день перед едой. При гипертонии также помогает чай, заваренный из высушенных оболочек (чехлов) плодов и листьев растения.

В Болгарии отваром физалиса лечат желудок и кишечник, кровоизлияния и желтуху; при геморрое и проблемах с мочеиспусканием применяют в качестве мочегонного средства.

В Таджикистане на основе сока физалиса готовят средство для лечения ангины и стоматита у детей: кашицу плодов и свежий сок из них кипятят на малом огне с молоком, а потом дают детям.

Таджикские целители утверждают, что ларингит можно вылечить за 4-5 дней, если давать больному по 3-4 ст.л. этой смеси 3-4 раза в день.

Выздоровление будет полным, а в целях профилактики надо продолжать периодически принимать эту смесь.

Авиценна рекомендовал употреблять плоды физалиса ещё и при бронхиальной астме, а также применять наружно – при лечении язв.

Считается, что в официальной медицине физалис не используется, однако его фармакологическое изучение проводилось. Было установлено экспериментальным путём, что плоды действительно обладают мочегонным действием, а масляный настой чашечек способствует заживлению тканей.

Медики рекомендуют больным использовать в лечебном питании спелые плоды физалиса: при гипертонии, диабете, хроническом холецистите, язве желудка и 12-ти перстной кишки, гипоацидном гастрите.

Крупные плоды употребляют по 4-8 шт., а мелкие – по 10-15 шт., за 10-15 минут до еды. При повышенной кислотности желудка дозу надо уменьшить в 2 раза, и увеличивать её постепенно, употребляя физалис только перед едой. В надземной части растения и чехольчиках плодов есть алкалоиды, считающиеся токсичными, поэтому в домашних условиях их использовать нельзя – это опасно.

Овощной физалис в кулинарии

На вкус плоды физалиса приятны, и нравятся многим людям. Опытные хозяйки говорят, что физалис можно мариновать, так же, как помидоры – по вкусу он не хуже, а пользы может принести даже больше, однако маринование – не лучший способ домашних заготовок.

Можно сушить и вялить плоды на зиму, или солить их, варить из них варенье и джем.

Свежие плоды употребляют, как фрукты или овощи, обдавая их кипятком; добавляют в овощные супы, соусы, борщи и салаты. Физалис можно варить и делать из него икру – из печёных плодов; готовить начинки для пирогов, украшать плодами торты. Из сока физалиса можно готовить приправу к рыбным и мясным блюдам.

Варенье из физалиса

Проще всего использовать физалис для приготовления варенья, джема, мармелада или пастилы. Варенье получается красивого оранжевого цвета. Плоды физалиса 2-3 минуты бланшируют в кипящей воде и откидывают на дуршлаг, потом кладут в кастрюлю.

Сироп готовят заранее, отдельно, из половины сахара, необходимого для варенья – его кипятят в кастрюле 3-4 минуты, процеживают, заливают им выложенные в кастрюлю плоды физалиса и оставляют их так на 3-4 часа.

Потом добавляют оставшийся сахар, ставят на огонь, и постепенно нагревают, помешивая, пока сахар не растворится весь. Потом варенье 10 минут варят при слабом кипении, опять снимают с огня и оставляют на 5-6 часов; снова ставят на огонь и варят ещё около 15 минут до готовности.

Охлаждённое варенье надо разлить в сухие и чистые банки, равномерно распределяя плоды, прикрыть банки плёнкой или пергаментной бумагой, обвязать и хранить в сухом прохладном месте.

На 1 кг физалиса потребуется 1-1,2 кг сахара и 0,5 л воды.

источник

Интересные записи :

Источник: http://tatiankin-blog.ru/fizalis-chem-polezen-i-svojstva-ovoshhnogo-fizalisa-ovoshhnoj-fizalis-v-medicine-i-kulinarii.html

Физалис — полезные свойства и противопоказания — рецепты приготовления

Сочный, вкусный плод ярко-оранжевого цвета? Что это? Угадали? Так точно, физалис!

Физалис относится к семейству пасленовых, это всеми любимый томат. В настоящее время насчитывается целый перечень сортов данного растения.

Среди них бывают даже ядовитые, например, декоративный физалис. Плоды физалиса имеют необыкновенный вкус и несут неоценимую пользу для организма человека.

Томаты выглядят как ягодки шаровидной формы, которые находятся внутри вздутой чашечки, напоминающей пузырь.

Полезные свойства физалиса

Плоды этого растения – это источник огромного количества ценных микроэлементов. В состав физалиса входят:

    • Пектины;
    • Дубильные вещества;
    • Магний;
    • Цинк;
    • Железо;
    • Аскорбиновая кислота;
    • Углеводы;
    • Каротиноиды;
    • Сахара;
    • Минеральные вещества.

Но целебными веществами обогащены не только плоды физалиса. Море биологически активных веществ есть в листочках, корне физалиса. В корне растения есть алкалиды, а в семенах удалось обнаружить жирные масла. Богатый состав физалиса обусловил применение его в создании средств народного потребления.

Физалис – это настоящий лекарь, у которого ярко выделяется кровоостанавливающее, антисептическое свойство. Ягоды используют при лечении подагры, водянки, лишаев.

Важно!

Можно приготовить целебный отвар из плодов физалиса и использовать его для нормализации менструального цикла. Отлично помогает это средство и против кашля. Физалис удачно применяют для борьбы с заболеваниями почек, геморроем, дерматозе, гипертонии, гонорее.

Также на основе ягод можно приготовить лечебную мазь, которая станет незаменимым помощником для заживления ран, усиления регенерации тканей. В настоящее время в медицине физалис используют как поливитаминное, а также диетическое средство, способное устранить гастрит, сахарный диабет, язву желудка.

Рецепты приготовления целебных средств из физалиса

Рассмотрим лучшие рецепты на основе физалиса, обладающие магической целительной силой:

  • Отвар при циститах, болезнях почек. Для приготовления надо взять 30 очищенных плодов и залить их 0,5 литров воды. Кипятить на протяжении 10 минут. Настаивать лекарство надо около 60 минут. Пить по 50 гр. 5 раз в день;
  • Мази при заболеваниях кожи. Для приготовления волшебной мази надо сжечь плодов физалиса и смешать пепел с оливковым либо растительным маслом в соотношении 1:1. Наносите готовую мазь на больные участки.

Противопоказания к применению физалиса

Лечение физалисом надо проводить строго с рекомендаций врача. Не рекомендуется употреблять плоды людям с повышенной желудочной кислотностью.

Источник: https://o-flora.com/fizalis-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-retseptyi-prigotovleniya/

Физалис: полезные свойства, как употреблять в пищу?

Далеко не все знают, что за растение физалис, каковы его полезные свойства и какие виды можно употреблять в пищу.

Физалис принадлежит семейству пасленовых, его родиной является Южная Америка. Растение известно своими полезными свойствами, но перед использованием следует изучить некоторые аспекты. Продукт положительно влияет на организм.

Многие задаются вопросами, что это и сколько стоит данный продукт? Средняя стоимость килограмма ягод составляет 957 рублей. Это многолетнее растение, высотой до 1 метра. У него прямостоячие угловато-изогнутые стебли, деревянистые ползучие корни. Листья имеют яйцевидную форму с острыми краями.

Цветки растения бывают белого либо бледно-желтого оттенка, находятся в пазухах листьев. Плод имеет круглую форму, мякоть оранжевого цвета, его обрамляет колокольчатая чашечка с треугольными краями.

Рядом с физалисом всегда растут другие кустарники. Он находится в оврагах, в солнечных лесах. Чаще всего его можно встретить в Ираке и Болгарии, также растет в странах Средней Азии, Прибалтики, России и на Кавказе.

Плод растения состоит из следующих компонентов:

  1. 10% сухих веществ, в том числе семян.
  2. 15% маслянистых веществ.
  3. 4,5% составляют сахара.
  4. 2,5% – это белки.
  5. 0,7-1,4% органических кислот.
  6. 0,45% пектиновых и прочих желирующих веществ.
  7. 0,1% каротина.
  8. 45-100 мг аскорбиновой кислоты.
  9. Также содержит минеральные вещества, фитонциды, физалин.

Кроме того, плоды богаты микроэлементами: цинк, натрий, кальций, железо, фосфор, калий. В корнях находятся несколько видов алкалоидов. Листья содержат стероиды, каротиноиды, а также фенолкарбоновые кислоты и флавоноиды.

Съедобный физалис имеет несколько сортов, но самыми популярными являются земляничный и овощной. Они приятны на вкус, благодаря чему используются в пищу. Кроме того, эти сорта очень полезны для организма.

Физалис овощной также называется мексиканским и считается более распространенным. Это связано с его приятным вкусом, который получается в результате правильного и полного созревания. Однако данный сорт очень «привередлив», он нуждается в постоянном солнечном свете и небольшой влажности.

Совет!

Ягоды физалиса земляничного чуть меньше, но обладают необычайным вкусом и ароматом. Такое название связано с тем, что по вкусу он очень близок к землянике.

Существуют декоративные сорта, многие их сажают на своих участках. Нельзя путать их со съедобными. Декоративные виды отличаются неприхотливостью, могут расти в известковых почвах при любой погоде.

Физалис считается лекарственным растением. Для лечения используют его корни и плоды. Ягоды собирают осенью, многие их высушивают. Для этого сначала плоды нужно обдать кипятком, чтобы с них сошел клейкий налет.

Физалис оказывает следующие полезные свойства:

  • мочегонное;
  • болеутоляющее;
  • желчегонное;
  • кровоостанавливающее;
  • антисептическое.

Продукт используют при приготовлении целебных смесей и отваров для лечения многих заболеваний. Они помогают бороться с кожными недугами, например, лишаем и водянкой, эффективны при ревматизме, подагре, воспалительных заболеваниях.

Ягоды используют для приготовления водной настойки, помогающей в лечении кашля и простуды. Из корней делают отвар, который полезен для нормализации менструального цикла. Натуральный сок из ягод применяют против дерматозов, гонореи, гипертонии и дизентерии.

Свежий физалис рекомендуется потреблять в лечебных целях в следующих случаях:

  1. Желтуха.
  2. Предупреждение камней в почках.
  3. Цистит.
  4. Сбои в работе ЖКТ.
  5. Для повышения иммунитета.
  6. Хронический холецистит.
  7. Гастрит.
  8. Сахарный диабет.
  9. Эпилепсия.
  10. Анемия.
  11. Желтуха.
  12. Язва желудка.

Для чего используют физалис помимо лечения заболеваний? Он помогает также в борьбе с лишним весом. Ягоды являются низкокалорийными, а их уникальный состав поддерживает организм в тонусе. Питательные волокна нормализуют работу ЖКТ. Клетчатка стимулирует расщепление жировой прослойки. В результате уменьшается масса тела.

Ягоды помогают бороться со свободными радикалами. Физалис препятствует развитию онкологических заболеваний.

Плоды богаты медью, что благотворно воздействует на кожу, делая ее гладкой и бархатистой. Также защищают от преждевременного старения, появления пигментных пятен. В 100 г находится 12% суточной нормы меди.

Растение также содержит железо в большом количестве, это повышает гемоглобин. Потребление ягод насыщает ткани кислородом. В связи с этим улучшается регенеративная функция организма и раны заживают гораздо быстрее.

Физалис полезен для представителей сильного пола. В нем находится ниацин, необходимый для качественных ферментативных процессов.

Растение способствует легкому усвоению пищи, в результате чего полезные элементы быстрее попадают в кровь. Ягоды очищают печень, это полезно для курящих и любителей алкогольных напитков.

Спортсменам, желающим набрать мышечную массу, рекомендуется включить физалис в свой рацион. Он не препятствует распаду волокон во время сна.

Внимание!

Регулярное потребление ягод является профилактикой заболеваний половой системы, а также благотворно влияет на потенцию. При проблемах с зачатием малыша следует использовать данный продукт. Он усиливает сперматогенез и улучшает способность к воспроизведению.

Физалис содержит железо и марганец, его регулярное употребление благотворно воздействует на менструальный цикл. Также он нормализует нервную систему, повышает настроение, предотвращает симптомы ПМС и депрессивного состояния у женщин.

Использование в рационе питания этих ягод препятствует появлению мышечных и головных болей.

Лечебные качества данного растения известны с давних времен. Еще Авиценна призывал использовать его против язв и астмы.

В настоящее время физалис также применяется в народной медицине и имеет хорошие отзывы. Как употреблять и в каких количествах с пользой для здоровья?

При анемии и гипертонии

Плоды растения применяют в Средней Азии для лечения гипертонии, анемии. Свежие ягоды помогают также при запорах. Для этого необходимо съедать по 5-7 штук 3 раза в день до еды.

При гипертонии можно пить чай на основе ягод и листьев физалиса.

Отвар при заболеваниях желудка

С помощью отвара из плодов растения боролись с недугами ЖКТ в Болгарии. Также это средство использовали при кровоизлияниях, холецистите, желтухе, подагре, геморрое и ревматизме.

Для приготовления отвара нужно выпарить 20 г ягод в 500 мл воды в течение 15 минут. После этого отвар должен настояться до остывания. Затем следует процедить полученное средство и принимать по 50 мл 4 раза в день.

В настоящее время физалис используют при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, сахарном диабете.

Сок от ангины и стоматита

В таком случае растение используют в Таджикистане. Приготовить сок можно следующим образом:

  • Нужно растереть ягоды в кашицу.
  • Прокипятить эту смесь на слабом огне с добавлением молока.
  • Полученный сок следует выпивать по 4 столовые ложки 3 раза в день. Период лечения составит 4-5 дней.

Всего за несколько дней таким способом можно вылечить стоматит, ангину и ларингит. Также можно периодически повторять курс для профилактики во избежание рецидивов заболеваний.

Употреблять можно как свежие, так и сушеные плоды. Также можно делать отвар из них. Они очень полезны, помогают в лечении гриппа, бронхита, простудных заболеваний.

В пищу используется овощной и земляничный сорта. Ягоды физалиса являются низкокалорийными, в связи с этим желающие избавиться от лишнего веса могут вводить их в свой рацион питания.

Плоды добавляют в салаты, супы. Из них также готовят различные вторые блюда, икры, делают свежеотжатые соки, сушат и вялят.

Кроме того, из ягод растения получаются следующие вкусные блюда:

  1. Десерты.
  2. Маринады.
  3. Варенья.
  4. Джем.
  5. Пастила.
  6. Соусы.
  7. Соленья.

Источник: https://otravleniehelp.ru/rasteniya/fizalis-poleznye-svoystva-kak-upotreblyat.html

Физалис овощной. Описание, состав, противопоказания и полезные свойства

Род: Физалис
Семейство: Паслёновые
Латинское название: Physalis
Народные названия: земляная клюква,пузырь,еврейская вишня,изумрудная ягода,марунка,фонарик.

Описание

Физалис (в переводе с греч.»пузырь») является травянистым многолетником, достигающим в высоту 60-120 см. Имеет разветвленную, деревянистую корневую систему.

Листья сердцеобразной формы, слегка опушены, располагаются попарно на прямостоящем стебле. Цветы физалиса мелкие, с лепестками белого, желтого или буроватого цвета.

Плод — округлая ,желтая или красная ягодка,спрятанная в ярко-оранжевой семенной коробочке, напоминающей своим видом раздутый купол или китайский фонарик.

Существует несколько видов физалиса: обыкновенный(дикорастущий) и культивируемый садоводами, так называемый физалис овощной и ягодный. Плоды декоративного физалиса имеют горьковатый вкус и употреблять их в пищу нельзя.

Этот вид используется для эстетических потребностей, при создании цветочных букетов и озеленении садовых участков.

Ягодный физалис ценится за свои хорошие вкусовые качества, а овощной можно не только употреблять в пищу, но и применять как лекарственное средство.

Физалис овощной

Этот представитель рода пасленовых относится к однолетним растениям. Впервые культивировать овощной физалис начали в странах Латинской Америки, а точнее в Мексике.

Именно за свои исторические корни физалис часто называют «мексиканским томатом», так как его плоды и вправду очень похожи на небольшие помидоры. Данный вид отличается высокой урожайностью и сравнительно большой массой плодов ,которая может достигать 150 г.

Единственным недостатком является наличие физалина, что несколько портит вкус из-за присутствия горечи.

Физалис ягодный или земляничный

Выращивание этого вида физалиса началось в Перу,он обладает ярко выраженным запахом земляники,на вкус кисло-сладкий. Ягодный физалис содержит значительно больше сахаров чем овощной, поэтому его с удовольствием можно употреблять в пищу в сыром виде.

Распространение и место обитания

Своим происхождением физалис обязан Южной и Центральной Америке ,откуда он благополучно распространился на территории Европы и Средней Азии. Это растение широко культивируется в России, Болгарии, Странах Балтийского побережья, Кавказе и других регионах.

Культивировать физалис возможно и в домашних условиях. Для этого из проключенных семян выращивают рассаду, а потом весной высаживают ее в открытый грунт.

Для нормального роста нужна подкормка минеральными удобрениями и регулярный умеренный полив.

Так как физалис относится к семейству пасленовых, то необходимо учитывать, что на почве, где ранее были выращены его сородичи он не приживется .Лучшими соседями для него станут огурцы, редиска или капуста.

Время цветения и сбора

Первые цветы распускаются в мае, а плоды физалиса созревают в июле — сентябре, в зависимости от конкретного сорта. Как только желто-оранжевая коробочка станет просыхать и превращаться в «паутинку», внутри нее станут заметны ягодки физалиса, которые и нужно собирать.

Созревшими плоды считаются тогда, когда приобретают красный или оранжевый цвет и опадают на землю. Собирать такой урожай необходимо только в ясные, солнечные дни, после того как сойдет утренняя роса.

При уборке в дождливую погоду плоды хорошо просушивают и перебирают.

Важно успеть собрать урожай до первых заморозков, подмороженные и поврежденные плоды теряют часть своих полезных свойств и плохо сохраняются.

Хранить физалис лучше в ящичках с небольшими отверстиями для вентиляции, в сухом помещении при температуре +12-14 градусов, периодически проверять и выбраковывать испорченные ягоды.

Химический состав

Спелые плоды физалиса богаты на углеводы, сахара, органические кислоты (винную, яблочную, янтарную, синаповую), клетчатку, белки, дубильные и красящие вещества, витамины (А и С), минеральные вещества (калий,магний,цинк,железо), содержат ликопин, пектин, флавоноиды, алкалоиды (физалин) и жирные масла.

Полезные свойства физалиса и его применение

Профилактические и лечебные свойства травы

Благодаря своим целебным качествам физалис овощной по праву заслужил место среди лекарственных растений. В народной медицине его используют как мочегонное, желчегонное, антибактериальное, кровоостанавливающее и обезболивающее средство.

Среди полезных свойств физалиса следует отметить большое количество ликопина, который действует как антиоксидант. Ликопин способствует выведению из организма избыточного холестерина, защищает от сердечно-сосудистых болезней и раковых образований.

Показания к применению физалиса:

заболевания мочеполовой системы (цистит, уретрит); заболевания дыхательных путей (бронхит, ларингит); простудные и вирусные заболевания; дерматозы; заболевания сердца и сосудов( гипертония); профилактика онкологических заболеваний; болезни суставов( ревматизм, артроз); гонорея; дизентерия; желтуха.

Еще по теме:
Пырей ползучий — строение, состав, свойства, фото
Горечавка жёлтая — описание, полезные свойства, инструкция применения, противопоказания

Рецепты народной медицины с применением физалиса

Мазь

Растолочь 10 гр. плодов физалиса и смешать их с 40 гр.оливкового масла. Данную смесь настаивают 3 недели, а затем используют в качестве растирки при суставном ревматизме, ушибах, для быстрого заживления ран.

Отвар

При болезнях почек и мочевого пузыря взять 20 г высушенных плодов физалиса на пол литра воды и проварить 10-15 минут. Настоять около часа, а затем принимать 4 раза в день по 50 мл. Это средство действует как мочегонное и снимающее спазм болеутоляющее.

Джем из физалиса

Ну и конечно же физалис ценят за его неповторимый вкус, употребляя в пищу в сыром, сушеном виде, используя в домашней консервации, для приготовления компотов, маринадов, варенья, цукатов и прочих вкусностей.

В эмалированную емкость поместить 1кг плодов и добавить 0.5л воды ,варить на медленном огне. Когда плоды размякнут добавить 1.2 кг сахара и довести до готовности. В стерилизованные банки разлить горячий джем и закупорить.

Декоративный физалис можно использовать для оформления интерьера, в качестве новогодних елочных украшений или создания цветочных композиций.

Противопоказания физалиса

Особых противопоказаний физалис практически не имеет. С осторожностью его следует применять людям с повышенной кислотностью желудка, снизив суточную дозу до 6-7 ягод.

Однако, важно знать, что употреблять внешнюю оболочку физалиса и его недозрелые зеленые плоды категорически нельзя! В них содержаться токсичные вещества, которые могут вызвать пищевое отравление.

Наслаждаться сладкими ягодками физалиса без опасности для здоровья, можно ближе к осени, в августе-сентябре месяце.

Источник: http://beauty-in-health.net/travnik/fizalis_ovoshhnoj_vyrashhivanie-poleznye-i-lechebnye-svojstva-protivopokazaniya-primenenija/

Физалис: полезные свойства и применение в народной медицине

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
24-01-2014

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Физалис обыкновенный является растением из семейства пасленовых, который обычно используется декорирования букетов из сухих цветов. Но заметим, что физалис является очень полезным растением, которое используется для лечения большинства заболеваний. В народной медицине физализ называют песьей вишней, марункой и пузырником. 

Что такое физалис

Физалис представляет собой растение, которое может быть высотой до одного метра. У него довольно ветвящиеся побеги, которые находятся од землей. Листья у физалиса имеют яйцевидную форму, а их края зубчатые. Стебли у физалиса находятся под углом и располагаются прямо относительно земли.

Плоды физалиса красного или оранжевого цвета и представляют собой шаровидные ягоды, которые находятся внутри своеобразной пузыревидной вздутой чашечки. Период цветения у физалиса длится с мая по август включительно, а плоды в свою очередь проходят период созревания с июня по сентябрь.

Физалис встречается по всей планете, где есть лестные массивы с кустарниками, опушками и оврагами.

Состав семян и плодов физалиса

Примерно 15% плода физалиса составляют различные сухие вещества. А 15% состава его семян составляют различные маслянистые вещества. Физалис содержит в себе огромное полезных витаминов, минералов и микроэлементов. Например, в нем огромное количество каротина, неядовитых алкалоидов, пектинов, белков, фитонцидов, дубильных веществ и витамина С.

Отметим, что плоды физалиса очень богаты на кислоты (винная, лимонная, яблочная, янтарная). Также стоит отметить наличие красного красящего вещества и минералов.

Из чего состоят листья и корни физалиса

В листьях физалиса содержится большое количество стероидов (стигмастерин, изофукостерин, ситостерин холестерин, кампестерин) и каротиноидов (альва-каротин, бета-каротин, зеаксантин, лютеин, физоксантин, криптоксантин, эфир лютеина и зеаксантина). В листьях также содержится большое количество фенолкарбановой и флавоноидной кислоты.

В корнях физалиса содержится теглоидин, кускгигрин, тропин и псевдотропин (алкалоиды).

Эффект от регулярного употребления физалиса

Если ввести в свой постоянный рацион питания плоды данного растения, вы сможете нормализовать кислотность в вашем организме и получить огромное количество полезных веществ, которые дадут вам заряд энергии на весь день.

Ваш организм будет получать пектины и ликопины (антиоксиданты), а также клетчатку, которая необходима для нормального пищеварения. Помимо этого, вы будете получать органические стероиды и дубильные вещества.

Для людей, которые страдают от аллергии, физалис даст кварцетин, который является хорошим антиоксидантом, диуретиком и самое главное — антигистамином.

Полезные микроэлементы в физалисе

В плодах физалиса содержится большое количество полезных микроэлементов, которые обладают определенными свойствами.

  • фосфор участвует в формировании скелета, обмене веществ и поддерживает нормальную работу центральной нервной системы;
  • магний участвует в большинстве метаболических процессах;
  • калий обеспечивает нормальную работу сердечнососудистой системы;
  • кальций делает зубы и кости здоровыми и крепкими;
  • натрий способствует нормализации водно-солевого обмена;
  • железо поддерживает стабильность процесса кроветворения;
  • цинк необходим мембранам клеток.

Особенности употребления физалиса

В пищу ягоды физалиса употребляются в свежем виде, но предварительно облитые кипятком. Это необходимо для того, чтобы избавиться от клейкого воскоподобного налета.

Ягоды физалиса имеют сладкий, немного кисловатый вкус с небольшой горечью.

Данные ягоды представляют собой отличный диетический продукт, который содержит в себе огромное количество полезных витаминов, минералов и микроэлементов.

Физалис часто добавляются в супы, консервы и даже салаты. Если отварить плоды физалиса — можно подавать их ко вторым блюдам в качестве специфической приправы. Печеный физалис используют для приготовления очень вкусной икры.

Полезные свойства физалиса

Физалис является очень популярным лекарственным растением, которое оказывает хорошее антисептическое, болеутоляющее, желчегонное и мочегонное воздействие на организм человека. Плоды данного растения часто используют для лечения воспалительных процессов в мочевыводящих путях, заболеваний дыхательной системы, водянки, лишая, подагры, бронхита и ревматизма.

При нарушениях менструального цикла, рекомендуется употреблять отвар из корней физалиса. Для лечения гипертонии, дизентерии, дерматозов и даже гонореи — применяют свежевыжатый сок из плолов физалиса.

Ягоды физалиса в традиционной медицине

В традиционной медицине ягоды физалиса используются в качестве диетического и поливитаминного средства. Врачи рекомендуют добавлять физалис в рацион людям, которые страдают от гипертонии, холецистита, сахарного диабета, гастрита и язвы желудка.

Для лечения данных заболеваний необходимо употреблять спелые ягоды физалиса за 15 минут до приема пищи. Один прием должен состоять из 5-7 крупных или 12-15 мелких (обязательно спелых) плодов данного растения.

Людям с повышенной кислотностью необходимо уменьшать дозировку в два раза.

Противопоказания

Физалис не рекомендуется принимать людям с повышенной кислотностью без консультации врача. Постепенное увеличение количество принимаемых ягод может улучшить состояние кислотно-щелочного баланса.

Для лечения растяжений и ран используются листья и чехлики физалиса. Стоит отметить, что абсолютно все наземные части физалиса являются ядовитыми при больших дозировка.

Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом перед добавлением физалиса в свой рацион.

народные средстваПольза ягод

Автор статьи:

Изображения: Интернет

Важно!

Используя данную информацию на других ресурсах в сети Интернет, обязательно оставляйте активную ссылку на сайт just-my-beauty.com

Постоянная ссылка на данную статью:

Источник: http://just-my-beauty.com/zdorove/fizalis-poleznye-svojstva-i-primenenie-v-narodnoj-medicine.html

Изящные плоды физалиса, обладающие полезными свойствами: состав, рекомендации по применению и противопоказания

Физалис является многолетним травянистым растением. Он имеет очень декоративный вид после созревания ягод, которые скрыты в околоплоднике, напоминающем фонарик ярко-оранжевой или бледно-фиолетовой окраски.

В переводе с греческого его название означает «пузырь», а в народе его называют пузырником, песьей вишней, марункой, сонной травой. Физалис уже очень давно используется в кулинарии, при лечении многих заболеваний. Но для этого пригодны только овощные и ягодные виды, декоративные являются несъедобными.

к оглавлению ↑

Правила выбора продукта, фото

Качественные спелые плоды должны обладать гладкой, блестящей поверхностью без каких-либо повреждений и быть немного мягкими. Можно приобрести зеленоватые ягоды. В теплом помещении они дозреют, но их вкус будет намного хуже.

Плоды растения покрыты особым налетом, который предохраняет их от порчи. Поэтому они могут храниться при комнатной температуре до двух недель, а при температуре около двенадцати градусов – до двух месяцев. Но для заготовок лучше использовать свежие ягоды.к оглавлению ↑

Состав, калорийность

Физалис имеет низкую калорийность: в 100 граммах продукта содержится 53 килокалории.

Гликемический индекс – 15.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки – 1,9 грамма;
  • жиры – 0,7 грамма;
  • углеводы – 11,2 грамма;
  • вода – 86,2 грамма.

Химический состав растения включает достаточное количество полезных веществ:

  • витаминов – А, С, РР, группы В;
  • макро- и микроэлементов – калия, магния, натрия, фосфора;
  • органических кислот, пектина.

к оглавлению ↑

Польза съедобной ягоды для здоровья

Ягодам растения свойственны антисептические, противовоспалительные, болеутоляющие, кровоостанавливающие, желчегонные и мочегонные качества.

Физалис лечит:

  • простудные заболевания;
  • дерматозы;
  • дизентерию;
  • цистит;
  • подагру;
  • ревматизм.

Также лекарственные составы будут полезны для больных мочекаменной болезнью, гепатитом.

к оглавлению ↑

Особенности влияния на организм

Чем полезен съедобный физалис? Употребление физалиса будет полезным взрослым мужчинам, женщинам, пожилым людям. Он предотвращает образование камней в почках, способствует растворению и выведению уже образовавшихся.

С его помощью происходит нормализация работы органов пищеварения, исчезают запоры.

Польза физалиса для женщин заключается в том, что он позволяет избавиться от заболеваний органов мочеполовой системы и отрегулировать менструальный цикл.

Он обогащает организм полезными веществами, что помогает укрепить иммунную систему.

Физалис будет полезен для беременных и кормящих женщин. В этот период часто возникают отеки, а данное растение является хорошим мочегонным средством. Плоды — дополнительный источник полезных веществ как при беременности, так и во время кормления.

Но растение может вызывать аллергию, поэтому его употребление надо начинать с малых количеств. Включать физалис в рацион детей можно с трех лет. Начинать нужно с нескольких ягод, чтобы проследить реакцию организма на ягоду.

к оглавлению ↑

Возможный вред

Несмотря на полезные свойства физалиса, растение имеет также ряд противопоказаний. Не рекомендуется употреблять плоды при гипотонии, повышенной кислотности. Есть вероятность аллергической реакции и индивидуальной непереносимости.

Все наземные части растения ядовиты. Поэтому перед тем как есть или что-то готовить из ягод, их следует тщательно очистить, чтобы избежать отравления.к оглавлению ↑

Как правильно употреблять и использовать

Рекомендуется съедать не более пятнадцати плодов физалиса в день. Перед употреблением нужно на несколько минут положить их в кипяток, чтобы удалить с них налет. Он содержит вещества, которые могут вызвать воспаление желудочно-кишечного тракта.

Кроме употребления в свежем виде, из плодов делают варенье, компот, их добавляют в супы, салаты и гарниры. Их можно солить, мариновать. В лечебных и косметических целях используются полезные свойства сушеного физалиса.

В следующем видео-ролике – рекомендации по употреблению, использованию, выращиванию физалиса на дачном участке:

к оглавлению ↑

В кулинарии

Варенье

Ингредиенты:

  • физалис – 500 г.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар – 600 г.
  • Вода – 250 миллилитров.
  • Корица.

Как приготовить:

  • ягоды тщательно очистить от чашелистиков, вымыть, наколоть вилкой, уложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить водой, поставить на плиту на медленный огонь.
  • Когда сахар разойдется, плоды довести до кипения, добавить корицу, варить 10 минут.
  • Убавить огонь, влить в варенье лимонный сок, томить около 2 часов.
  • Готовое варенье остудить, разлить по простерилизованным банкам, закупорить крышками, поставить в холодильник.

В данном видео – рецепт приготовления наивкуснейшего варенья из физалиса:

Салат

Ингредиенты:

Как приготовить:

  • Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
  • Апельсины очистить, с ломтиков убрать кожицу и нарезать их на небольшие кусочки.
  • Физалис разрезать на половинки.
  • Из лимона выжать сок и смешать его с оливковым маслом.
  • На блюдо выложить листья салата, по ним расположить остальные ингредиенты и полить приготовленной заправкой.

Маринованный

Ингредиенты:

  • физалис – 2 килограмма.
  • Гвоздика – 30 штук.
  • Перец душистый – 30 штук.
  • Чеснок – 7 зубцов.
  • Уксусная кислота – 50 миллилитров.
  • Вода – 2 литра.
  • Сахар – 150 г.
  • Соль – 100 г.
  • Пряности.

Как приготовить:

  • Физалис очистить, положить в емкость с кипятком на 5 минут и промыть холодной водой.
  • Чеснок мелко нарезать.
  • В простерилизованные литровые банки разложить чеснок, гвоздику, перец душистый и пряности.
  • Поверх приправ плотно уложить физалис.
  • Воду вскипятить и разлить по банкам, через 10 минут ее слить и снова закипятить.
  • В каждую банку положить 1 ст. ложку соли и 2 ст. ложки сахара, залить кипяток и налить по 1 ст. ложке уксусной кислоты.
  • Банки закупорить металлическими крышками, хранить их можно при комнатной температуре.

к оглавлению ↑

Для похудения

Физалис является диетическим продуктом, поэтому его рекомендуется включать в меню при похудении.

Он будет хорошим источником витаминов и минералов.

В состав плодов растения входит урсоловая кислота, которая имеет способность быстро сжигать жиры.

Поэтому регулярное употребление умеренного количества этого продукта поможет быстро избавиться от лишнего веса.

к оглавлению ↑

Для лечения разных болезней

В народной медицине лечебные свойства физалиса используются в различных составах:

  • Отвар. 2 ст. ложки сухого физалиса заливаются 500 миллилитрами кипятка, томятся на слабом огне 10 минут, настаиваются около часа и процеживаются. Полученный отвар принимается по 50 миллилитров 4 раза в день до еды в течение месяца. Его используют для лечения мочекаменной болезни, язвы желудка, гастрита, ревматизма, подагры, артроза, геморроя, гипертонии.
  • Мазь. Измельчить 50 г плодов физалиса, поместить в стеклянную емкость, залить 100 миллилитрами оливкового масла и настаивать 3 недели. Мазь используют в качестве противовоспалительного, обезболивающего и ранозаживляющего средства. Ею лечат некоторые кожные заболевания.
  • Настойка. Измельчить 100 г ягод растения, залить 1 литром сухого вина, настаивать в течение месяца. Принимать по 50 граммов настойки до еды на протяжении недели при заболеваниях печени и почек.

к оглавлению ↑

В косметологии

Физалис нашел применение и в косметологии в качестве увлажняющего, очищающего и омолаживающего средства для кожи лица, также он усиливает рост волос:

  • Маска. Измельчить 7 плодов растения, добавить к ним 2 ст. ложки масла оливы, 1 чайную ложку меда и несколько капель масла персика.

Маску нанести на очищенную кожу лица на 20 минут, смыть теплой водой.

  • Компресс. В кастрюлю положить 50 граммов ягод физалиса, добавить к ним 500 миллилитров воды, кипятить 15 минут.

    Отвар слегка остудить, процедить, намочить в нем марлю и наложить на лицо на 20 минут. Такие компрессы хорошо очищают проблемную кожу. Их следует делать на протяжении месяца.

  • Ополаскиватель. Взять 5 столовых ложек сухого физалиса, залить их 1 литром кипятка и дать постоять около 30 минут. Затем отвар процедить, использовать для ополаскивания волос.
  • Физалис является не только ценным пищевым растением. Он широко применяется для лечения различных заболеваний и в косметических целях.

    Его любят многие садоводы: пышные, довольно крупные кусты с многочисленными яркими прицветниками имеют высокие декоративные свойства и прекрасно украшают садовый участок, оформленный в любом стиле.

    Нравится статья? Оцени и поделись с друзьями в соцсетях!

    Оцените нашу статью по 5-бальной шкале —

    Источник: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/fizalis.html